先吃菜后吃饭

有助于降低血糖值

日本一个研究小组日前宣布，就餐时先吃点蔬菜再吃饭，不管有无糖尿病症状，都有助于降低血糖值并减少其变动幅度。

血糖值大幅变动可能导致动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞等疾病。大阪府立大学教授今井佐惠子率领的研究小组，将19名糖尿病患者和21名健康人分为两组对照研究，要求他们按照规定的顺序就餐，并连续4天每隔5分钟就检测一次血糖值。

结果发现，糖尿病患者一组中，如果是先从米饭等碳水化合物开始吃，就餐过后2小时，他们血液中血糖值平均达到每百毫升195毫克，而如果先吃点蔬菜再吃米饭，这一数值则是每百毫升160毫克。血糖值明显降低，且变动幅度也降低很多。

在健康人对照组中，研究小组也发现了先吃蔬菜和先吃饭对血糖值的类似影响，这显示身体健康者就餐时，先吃点蔬菜也有助于控制血糖值。

研究小组认为，这似乎是由于蔬菜的纤维质使得碳水化合物的吸收变慢了，遏制血糖值变动的激素功能似乎得到了加强。今井佐惠子说，只要就餐时稍加注意进食顺序，就能够帮助预防生活习惯病。

新研究让癌细胞

自己积极“吃药”

日本札幌医科大学教授加藤淳二率领的研究小组日前开发出一种治疗胰腺癌的新疗法，即利用癌细胞能吸收海藻糖的性质，在化疗过程中使癌细胞直接“吃药”，从而能够减少药量，并减小化疗药物对健康细胞的影响。

研究小组在新一期美国《公共科学图书馆·综合》上报告说，他们发现，胰腺癌细胞具有活跃吸收海藻糖的性质，于是将海藻糖与内部包有化疗药物的称为脂质体的薄膜结合在一起，然后注射到小鼠体内，结果成功地将药物输送到了癌细胞处。

研究小组成员、札幌医科大学讲师泷本理修说：“这是一种让癌细胞自己积极吸收化疗药物的新疗法。”研究小组今后准备开展临床试验。

研究小组认为，基于癌细胞吸收海藻糖的性质，这种方法还能够用于治疗胃癌、大肠癌和胆管癌。

母乳喂养有利母亲

降低肥胖症风险

英国一项新发布的研究指出，母乳喂养长期来看有助降低母亲的肥胖症及相关疾病风险。

英国牛津大学研究人员在新一期《国际肥胖症杂志》上发表报告说，他们的研究基于此前一项大规模调查所收集的健康数据，调查对象包括70多万名绝经后女性，她们平均年龄约为58岁。这些女性中，在曾经生育的那部分群体里，有70%曾进行母乳喂养，并平均持续7.7个月。

研究人员发现，如果用国际上衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个常用指标身体质量指数（BMI）来测算，那些曾进行母乳喂养的受调查母亲的平均身体质量指数会有所下降，母乳喂养每6个月就能下降0.22，即1%。

身体质量指数是用体重（公斤）除以身高（米）的平方所得的结果，是被广泛采用的衡量肥胖标准。超过25为超重，30以上则属肥胖。

参与这项研究的伯罗尔教授说，尽管下降1%看起来是个小数字，但如果把这个下降比例放在整体人口上来衡量，就能看出这个影响有多么巨大。

对于这一现象的原因，研究人员还没有确切的结论，但其中一个推断指出，生育后女性脑内控制新陈代谢的中枢会“重新设定”，而母乳喂养可能与这方面有关联。

常喝含咖啡因咖啡或可

降低患基底细胞癌风险

美国哈佛大学医学院研究人员日前完成的研究显示，常喝含咖啡因的咖啡有助于降低患常见皮肤癌———基底细胞癌的风险。

研究人员分析了参加“健康职业跟踪研究”和“护士健康研究”的11.2万人为期20多年的数据后发现，每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底细胞癌的风险比每月饮用不到一杯者低21%；对类似的男性而言，风险降低10%。

（本栏据新华社电）