礼仪是中华民族世代传承的美德，自古以来，人们都特别信奉“周公治下仁义礼、为人还要礼当先”的传统，任何时候都以礼仪为先，做到有礼有节，在人与人之间、家庭乃至社会形成了相互尊重、文明礼貌、团结和谐的良好风气。在素称美人谷的丹巴，虽然是藏、汉、羌、回等多民族的聚居区，但在长时期的生产生活中，由于民风民俗不断相互融汇，在礼仪方面也就形成基本一致的习俗。以下是丹巴地区的一些礼仪文化。

走路礼仪

在日常生活中，人们经常走到一起，可走路还得讲礼仪，行走的时候以长为先。作为晚辈或年龄小的不能抢先走，要让长辈走前，小的在后，相互让道。一行人中自然形成了从大到小的队列。如果长辈和大人背有东西，小的要帮他们背；行走困难的老人，小的要牵着或护着走。乘车也一样，前面的座位都要让给长辈和大人。

在一条路上相遇，双方都要互相让道，双手请对方先走，推让一会儿后，年龄大的人才先走。特别是女人在路上行走时，看见对面有人来，急忙在较宽的路下方站定，躬身伸出双手请来人从她上方过。过去若遇上土司头人，男女都要在路的下方下跪，揭掉帽子或头帕，双手平伸，示意迎接和相送。还有骑马的人，看见前面走来长者，立即翻身下马让道。现在骑自行车和摩托车的人也要下车，行人走过后才能驱车前行，这样才算有礼貌。

在婚事接亲和送亲的路上，如果有人在路上放一桶水，水上横放柏树枝，这是表示吉祥之意，送亲或接亲队伍中的长者要用柏枝醮水抛撒四方，然后在桶上挂一条哈达，再放上称为“封封”的钱表示感谢。还有人在路上用红线或红布拦路，这个称为“拦红”同样要给“封封”才能通过。

在一些场合，女人要从人前过的时候不能大摇大摆，而是弯下腰来，双手搂起围裙轻轻走过去，以示尊敬别人。

走路唱歌或者打哎嘿嘿(吼)是这里的习俗，但在有人户的地方，不管是白天还是晚上，是不能唱歌或打哎嘿嘿的，意思是不能随便惊动别人，否则是不礼貌的。

饮食礼仪

饮食礼仪就是吃喝礼仪，这种礼仪也很讲究，不懂者有时会出丑。这里人们通常在锅庄上吃饭，特别是冬季在锅庄里边吃饭边烤火很舒适。藏族的锅庄座位是不能乱坐的，上方坐老人，左边坐客人，右边坐其它家人，女人只能坐下方。坐在锅庄上，男人打盘脚，女人单脚或双膝跪地。吃饭时都用茶盘，端来饭菜以后，上方的老人先把少量的各种饭菜放到锅庄上方有一塔形的小窝里，这是先给祖先敬食，大家才能动手吃饭。在掺茶添饭时，女人们右手执壶或拿勺，左手平伸、掌心向上，小心翼翼地添饭，绝不能向右反手，否则是极不礼貌的。在吃饭的时候，无论是喝茶还是吃饭菜，女人不能发出声响，这样才算对人尊重和礼貌，不然人家就会笑话。

在桌子上吃饭更有讲究，特别是酒席宴中，摆桌子必须按房屋的横梁一致，通常说横木为大。一桌人一般都是同辈人组成，年纪大的坐上下方，年纪小的坐两边，有这样一个顺口溜“上坐老人下坐客，两边坐的官老爷”，如果同辈人配不够，只能找孙子辈的和他们对坐。在进餐时每次都由上方的请菜，大家才能一起动筷子。

过去这里的酒席都是“九大碗”，这九碗菜分别是香碗(用鸡蛋皮和油炸豆腐皮镶出来的)、粉蒸肉、薄片(烧白)、熬骨、酥肉、圆子、墩子(猪膘切的方块肉)两碗，再配一个素菜共九碗，有的做成十大碗，就是再加一个“膀”(腿肘子)，但这个菜是不能动的。有的只做七大碗，称为“七星建”。不同的碗数有不同的摆法，九大碗摆成纵横三碗的方阵，十碗摆成一二三四并排的三角形，七碗摆成天上的七星形，碗少菜不够，厨师来添菜。

在婚宴上，要给接亲或送亲的客人敬酒菜，敬酒菜时双方说导言，如敬酒的先说“酒海浪滔滔，杜康万万年，两家结亲情谊深，一杯薄酒敬贵客，敬一杯、敬一杯”。这时客人们都要站起来，并回导言说：“杜康槽酒万万年，诸事有它才成全，主家的海深，我愚下的量浅，请转敬、请转敬”。敬完酒后菜也上齐了，然后给客人敬菜，端盘的茶盘上又端来三碗菜，菜上插的是红双喜，支客师上前说：“厨官老师要我来敬菜，香料不全要包方，盐味不到要海函，酸甜苦辣不入味，手艺不好莫见笑，请请请。”这时客人们又要站起来，一长者说：“承蒙支客老师转告厨官师，磨刀碎切，熬更受夜，油脚油手，转敬。”边说边要给几十元钱作为“封封”，这时才把菜和“封封”送回厨房转交给厨师们。