◎李南希

油橄榄是世界著名的木本油料兼果用植物，耐旱、喜光、生长能力很强，主产地中海区域，具有4000多年的栽培历史。其鲜果榨制的橄榄油是唯一经冷榨即可食用的高端食用油，营养极其丰富，抗氧化性强，保健功能全面，被誉为“液体黄金”和“植物油皇后”。目前，我国橄榄油九成依赖进口，市场潜力巨大。壮大油橄榄产业既有利于带动农民脱贫致富，又有利于美化生态环境。近期，我们组建调研组，通过查阅资料、现场踏勘、座谈交流、走访农户等方式，对得荣及云南德钦县油橄榄产业发展情况进行了实地考察和调研,旨在摸清现状，找准定位，对发展得荣油橄榄产业提出合理化对策建议。

一、油橄榄产业发展现状

油橄榄是长寿树种，一次建成，百年受益。通常情况下油橄榄种植后3年挂果，6年左右进入丰产期，在良好的栽培和管理条件下，可盛产100—200年，是名副其实的“子孙树”。目前，全球6大洲有40多个国家种植油橄榄，遍布北纬45°到南纬37°的广大地带。全球油橄榄种植面积约为1．3亿亩，约8．5亿多株，橄榄油年产量为260万吨，居世界植物油料的第6位，其中95％以上集中在西班牙、意大利等地中海沿岸国家。

得荣油橄榄产业发展现状。得荣种植油橄榄始于1993年，瓦卡镇和曲雅贡乡的农户受云南香格里拉市和德钦县种植油橄榄的影响，自发引进种植约20亩，部分油橄榄的树龄已有20多年。2016年以来，县农牧局、环林局在深入农业产业扶贫调研时，了解到乡镇干部群众种植油橄榄意愿强烈，因此以农业产业扶贫为契机，在瓦卡镇、曲雅贡乡、贡波乡等地推广油橄榄种植220亩。截至2018年5月，全县油橄榄种植面积共240余亩。由于得荣没有油橄榄生产企业，目前，油橄榄成熟以后，农户一般把鲜果运到德钦县榨成橄榄油自用。

二、得荣县油橄榄种植的可行性

油橄榄种植需要具有适宜的气候和地理条件，这是发展油橄榄产业的基础。调研组通过深入分析得荣油橄榄种植的气候环境、土壤条件、土地资源、灌溉能力，比较得荣与其他油橄榄适生地区的相似性和差异性，综合研判认为，得荣推广油橄榄种植是切实可行的。

（一）气候环境优势明显。油橄榄是地中海气候典型植物，喜光、耐高温、耐烟尘、不耐水湿。得荣与地中海地区虽同属于亚热带气候，但由于得荣属于夏雨型气候区（雨热同季），地中海地区属于冬雨型气候区（雨热不同季），两地不属于同一气候类型区，因此对得荣油橄榄种植的气候环境不能简单通过气候类型区来判断，而因当通过比较油橄榄种植的主要生态限制条件来分析。中科院专家在2011年发布的《中国油橄榄适生区研究》课题中，根据适宜的相对湿度、降水量和日照时数，将我国可发展油橄榄种植的地区划分为：适生区、次适生区和边缘适生区。提出对不同适宜程度的地区应采取不同的方针，即：适生地区可重点发展，次适生地区只宜适当发展，边缘适生区则不宜作生产性发展。

得荣在年相对湿度（46％）、年降雨量（347mm）、年日照时数（2097h）三大关键指标方面均属于油橄榄种植适生区，在油橄榄适生区划中优势明显。考虑到海拔变化带来的气温差异也会对油橄榄种植带来影响，海拔2500米以下的地区可优先重点发展，海拔2500米以上的地区可在试点的基础上逐步发展。

（二）土壤条件适宜生长。油橄榄对其生长的土壤没有特别的要求，只要PH值在6.5-8.0之间，土壤疏松透气，无论是在硅质土里还是在钙质土里都能生长。得荣以近代河流冲积物发育而成燥砂土为主，土壤PH值为7.8—8.9之间，基本特点是缺磷、富钾、少氮，含多种钙质矿物质，这种土壤透气性好，可以积聚热量，有利于油橄榄的生长和橄榄油品质的提高。

三、得荣县发展油橄榄产业的有利条件

（一）市场需求潜力大。随着经济社会的发展，我国橄榄油市场需求量不断加大，2016年全国年产橄榄油6000吨，年进口橄榄油4.5万吨，国内橄榄油产量远远不能满足国内市场需求。国际橄榄油组织称“中国是世界上最后也是最大的橄榄油消费国”，存在着3亿多潜在消费人口，按人均年消费1公斤计算，3亿人的年需求量在30万吨左右。由此测算，我国油橄榄种植面积至少需要300万亩以上，而目前仅为100万亩，还有较大发展空间。

（二）群众种植意愿强。由于油橄榄种植具有经济效益好、劳力投入小、耕地占用少等优势，群众对于种植油橄榄的意愿强烈。特别是经过10多年的发展，邻近的德钦县奔子栏镇种植规模不断扩大，仅达日村先后种植的油橄榄就达上千亩，再加上多年种植的油橄榄纷纷挂果，带来了良好的经济效益，起到了显著的示范带动作用。调研组在已种植油橄榄的瓦卡镇瓦卡村四中格登户、格绒户、次仁多吉户和曲雅贡乡因都坝降巴吉村户、拥忠户调查时，农户纷纷表示，愿意继续扩大油橄榄种植规模，因为种植油橄榄可以很少管护，果实榨了油可以自用或者对外卖钱增加收入，橄榄树还可以作为绿化树，一举多得。

（三）生态环境效益好。得荣位于青藏高原东南边缘，呈高山峡谷地貌，由于干旱造成水土流失严重，山多树少，土地贫瘠，放眼望去一片荒凉，自然条件恶劣。油橄榄属常绿乔木，生长能力强，种植油橄榄既可以绿化环境，又能发挥防风固沙的强大生态功能。调研组在奔子栏镇德钦县第二小学看到，学校选择在山坡上种植40亩橄榄树作为绿化树种，仅仅5年时间，已经长的郁郁葱葱，取得了良好的生态环境效益。

（四）加工条件便利。油橄榄的鲜果虽经冷榨即可食用，但必须在采摘后24小时之内榨油，才能达到特级初榨橄榄油的标准，保证橄榄油的品质，这也决定了能否及时加工是发展油橄榄产业的必要前提。经过调研了解，云南德钦县拖顶乡和丽江市均有油橄榄加工企业，可以保证得荣的油橄榄鲜果在采摘后3至10个小时之内送到厂家加工。在得荣的油橄榄种植还未达到一定规模，不适合建设加工厂的情况下，可以先行运到云南的加工企业就近加工。

四、得荣县油橄榄发展规划建议

当前，从油橄榄市场的前景，种植的适生性，发展的可行性，群众的接受度，以及与周边地区发展的现状比较等多方面看，得荣油橄榄产业发展的前景是比较好的。应当立足长远，坚定信心，在充分论证和科学规划的基础上，有序推动得荣油橄榄产业发展。根据现有油橄榄种植面积小、产业发展基础薄弱的实际，对得荣油橄榄发展规划提出如下建议：

（一）总体思路

按照乡村振兴战略的总体要求，坚持民生优先，坚持绿色发展，从实际出发，先易后难，循序渐进，逐步完善油橄榄产业配套设施，扩大种植规模，延伸产业链条，发展和壮大油橄榄产业体系，带动农民增收致富，推动得荣实现乡村产业振兴。

（二）基本原则

1、科学规划原则。在综合分析县域内油橄榄适生区域的基础上，结合土地利用规划、水利设施规划，科学制定油橄榄产业规划，确定发展目标、产业布局、建设项目、时序安排、保障措施，确保健康有序推进。

2、稳步推进原则。得荣油橄榄产业基础薄弱，在推进过程中，不应片面追求种植速度和规模，应当综合考虑土地资源、水利设施、资金筹措的保障能力，在先行先试取得成功的基础上，稳步推进，最大限度降低产业发展的风险。

3、分类施策原则。得荣地形环境复杂多变，由此带来气候环境差异较大，在发展油橄榄产业过程中，应当分类施策。对于海拔2500米以下的区域，可集中布局产业，实行连片发展、规模化发展；对于海拔2500米以上的区域，应当先行试验试种，观察其适生性，进而逐步推广。

（三）主要目标

综合分析得荣油橄榄发展的基础条件，建议总体发展目标确定为构建“万亩油橄榄基地”。其中，瓦卡镇1600亩，曲雅贡乡1600亩，古学乡1600亩，徐龙乡1000亩，奔都乡、八日乡、松麦镇、斯闸乡、白松镇、日龙乡、贡波乡各600亩。结合太能提灌站建设规划和荒山荒坡开垦发展规划，根据得荣实际，建议分期发展目标确定如下：近期目标。用三年时间，到2020年，发展油橄榄基地到1000亩。中期目标。用十年时间，到2027年，发展油橄榄基地到3800亩。远期目标。在总结前期种植经验的基础上，逐步发展油橄榄基地到一万亩，形成年产油上千吨，年产值千万元以上的规模化产业。

（四）保障措施

1、加强组织领导。成立油橄榄产业发展领导机构，明确各级政府和相关部门的职责，建立工作机制，制定扶持政策，为企业和农户提供服务，推动油橄榄产业化的发展。

2、加大扶持力度。产业发展起步阶段，最重要的是保护企业和农民的生产积极性，如果前期投入太大，或者后期农产品价格起伏波动大，甚至销不出去，将极大的挫伤企业和农户的积极性，后续发展举步维艰。一方面，前期应当对设施建设、种苗选育、技术管理等给予扶持；另一方面，后期应当对产品收购、加工营销等给予扶持。甘肃省陇南市武都区发展油橄榄近30年，现在仍在执行保护价收购、政府补贴的方式，政府保护价8元/公斤，收购任务分片落实给企业，由企业分村制定收购时间表，按时按保护价全部收购，收购季结束，政府再按照0.2元/公斤的补贴标准，将补贴资金兑现给企业。

3、完善配套设施。从节约耕地的角度出发，油橄榄种植不宜占用现有耕地，应当利用荒山荒地和闲置地发展。因此，应当围绕油橄榄产业发展规划，实施土地开垦或整治、太阳能提灌站建设、道路建设等项目，保证管护、灌溉、运输等各个环节顺畅运行。同时，可鼓励具有一定实力的企业、专业合作社、农户自筹资金建设基础设施，政府通过奖励给予补贴；对农户分散种植区域，根据基地情况，可由乡镇申报，并作为项目业主承接相关行业的项目资金进行统一配套。

4、强化品种选育。品种引进和选育是油橄榄产业发展的基础，影响长远。从四川、甘肃、云南各地油橄榄发展的过程来看，早期由于果农随意选择和扦插繁殖苗木，使得种植的油橄榄品种混杂、良莠不分，进而造成挂果少，产量低而不稳。因此，得荣发展油橄榄产业，首先应当有针对性的引进良种，同时进行区域适应性实验，对那些抗逆性、丰产性好，稳定性强的品种进行集中繁育，培育适合得荣栽植的优良品种。

5、培育市场主体。加大招商引资力度，搞好综合配套服务，让有意来得荣发展油橄榄种植加工、销售的大企业能顺利进入和留得往。在龙头企业带动下，提高油橄榄产业化经营水平，打造知名品牌，提升市场竞争力。

（作者系得荣县委副书记）