◎巴塘县融媒体中心 杨丹 甘孜日报记者 丁瑶

“五一”小长假伊始，“阿咪玛罗”藏餐店内一片忙碌。“泽朗降初，下午有两桌点了团结包子，你可以开始做了。”“哦呀！”降初戴上厨师帽，围上围裙，和同伴单根开始工作。

面粉里放一撮发酵的“起面”，加水揉面成团状，大盆里放入精心挑选的上等排骨、本地土豆、玉米面、盐、味精、葱姜、蒜片、芹菜……佐料和食材缺一不可。面团醒发10分钟后，鼓起了圆圆的“肚子”。降初拿出擀面杖将面团擀成略厚的圆片，将码好味的食材倒入擀好的面片中，折叠成环形，上锅蒸半小时。

蒸制的时间，降初赶着调制团结包子的蘸料。“巴塘人还是喜欢吃辣，这是我的独家配方。”他骄傲地说。“不要吹牛”“少吹牛”……厨房里，大伙开起了降初的玩笑。

“阿咪玛罗”藏餐店于去年8月开张，共有员工9名,藏餐店在二楼，独具藏族风情的装饰显眼醒目：雕龙刻凤的柱头、精致花纹的碗碟、手工制作的家具，这都是老板白马降措亲自参与设计的。

“我们店的招牌菜——团结包子，也是我从小最爱的美食，特别是每年的端午节，巴塘城区家家户户都要吃团结包子，以此纪念十八军进藏，也意寓全家团团圆圆。”白马降措讲起关于团结包子的故事滔滔不绝。

“你为什么如此了解团结包子的故事？”面对记者的疑问，白马降措笑着说，“因为每位客人到店吃饭，我都会讲讲关于团结包子的故事，特别是外地的朋友。”边说着，白马降措边打开微信“炫耀”着这几年因为团结包子而结识的好朋友。

“广东的李青夫妇是开业那天认识的，成都的张德华是因为一份外卖认识的，新疆的小李是个大学生，他们是6个室友一起来旅行的，我都还记得。”白马降措细数着这一段段特别的缘分说，“这是我开店最大的收获！我们来自不同的地方，我们是不同的民族，但我们却成为了无话不谈的好朋友，我自己都觉得奇妙。”

或许白马降措眼里的奇妙并非偶然。巴塘县地处川、滇、藏三省（区）结合部，素有“高原江南、弦子之乡”的美称，是一个以藏族为主体，汉族、彝族、纳西族等多民族和睦相处的聚居县。

近年来，巴塘县紧紧围绕“共同团结奋斗、共同繁荣发展”的民族工作主题，秉承“各族群众一家亲，共铸和谐社会”的宗旨，始终把民族团结作为重大的政治任务，以铸牢中华民族共同体意识为主线，举全县之力、聚全县之智，成功创建全省民族团结进步示范县。

不忘初心、砥砺奋进，巴塘各族儿女不断深化中华民族共同体意识，一幅手足相亲、守望相助、同心同向、同频共振的美好画卷在巴塘绘就。