道孚县的鲜水镇、协德乡的藏族人家同汉族一样，也流行过中秋节。这天，家家户户都做类似月饼的“花馍馍”，趣称“藏式月饼”。“花馍馍”和月饼相似，为面粉做成的一种夹心并模印图案的薄饼。“花馍馍”厚约1厘米，直径为13厘米左右。“花馍馍”制作选用当年新出的面粉，不发酵，防止加热过程中馍馍上的图案变形，只加少许苏打以水揉面；馅由酥油、糌粑、奶渣、糖混合而成。先将揉好的面粉揉成巴掌大的面坨，把调好的馅包在面坨内，然后压平，尽量使它变成圆形，并在“花馍馍”的最中心粘一小片青绿的萝卜叶，然后用雕有各种图案的印版印上花纹，用手将周边编成各种花边，并点上食品红。成形后的“花馍馍”用平锅烙熟即可。

本文节选自凌立等编著《康巴藏族民俗文化》