◎马亚伟

汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”而四季烟火，就是生活的味道。春夏秋冬，因为生活底色不同，人间烟火各有不同的滋味。可以概括为：春之鲜，夏之美，秋之香，冬之暖。四季流转，不同的烟火味道，串起生活的质朴与温情。我以为，夏日的烟火味格外有味道、耐品咂。四季美食总关情，人间烟火夏日长。

滚烫的夏风扑面而来，气温一天天飙升。这时，人容易情绪烦躁，如果不来点美食慰藉，会觉得日子没法过下去。人们一旦在美食上花了心思，再难熬的夏天都会过得有滋有味。夏天的烟火味，藏在寻常的百姓餐桌上，藏在街头的小吃摊里，藏在各种消夏瓜果里……

我喜欢在夏天的早上熬上一锅绿豆汤，这个习惯延续了多年，我记得小时候母亲就是这样做的。绿豆汤是消暑的必备佳品，喝上一碗顿觉周身暑热全消，所以很多家庭都有这样的习惯。熬绿豆汤的方法最简单，就是把绿豆放入锅中慢慢熬煮，直至绿豆开花，汤汁变得浓稠。绿豆汤是最家常的味道，放凉后里面加入冰糖味道更佳。炎热的夏季，一碗甜滋滋、凉丝丝的绿豆汤能够瞬间驱散炎热，带给人无限满足和幸福。除了绿豆汤之外，夏天的餐桌上，各种清凉小菜轮番登场，主打一个味道清淡。世间百味，清淡最美。清淡的滋味消暑败火，吃完之后无比舒畅，觉得心都能静下来。

不过如果你想在夏天刺激一下味蕾，来点缀一下枯燥漫长的日子，也未尝不可。日本作家村上春树写道：“夏天最让人欢喜，太阳火辣辣照射下来的夏日午后，穿一条短裤边听摇滚边喝啤酒，简直美到天上去了。”对普通百姓来说，夏天在街边喝啤酒、吃烧烤真的是一场狂欢般的享受。炭火噼啪作响，肉串滋滋冒油，浓香之味直往鼻孔里钻，尤其是熟悉的孜然之味，让人口水直流。待到气氛酝酿足了，肉串端上桌。一口冰镇啤酒，一口喷香肉串，绝对可以算得上“美到天上去了”。好友围坐，享受美食，谈天说地，堪称人间美事。除了烧烤，各种小吃也应有尽有，凉粉、凉皮、冰粉、酸梅汤，随便选，让人觉得夏天实在是个美好的季节。

当然，夏天的美好更在于它赐予人们的天然美食。各种瓜果成熟了，西瓜、桃子、甜瓜、樱桃，夏天真是太慷慨了，赐予人间太多美味。老舍先生说：“最热的时节，也是口福最深的时节。”果真如此，夏天的瓜果滋味最甜。数不清的瓜果里，西瓜绝对占据C位。只听“咔嚓”一声，一个硕大的西瓜被切开，清凉之气扑面而来。拿起一块，大快朵颐，清甜的味道格外爽口，还能解暑降温。还有最新鲜的桃子，果肉饱满，咬上一口，清甜多汁，味道极好，让人欲罢不能。这样的时候，我的脑海中总冒出这样的句子：“在夏天，我们吃绿豆、桃、樱桃和甜瓜。在各种意义上都漫长且愉快，日子发出声响。”人间烟火夏日长，日子过得真的是有声有色、有滋有味。有人说夏天是“苦夏”，可我们的夏天分明是甜的、香的、美的。

夏天的烟火味，是多种味道交织而成的美好味道。烟火人间，悠长夏日。夏天是一幅多彩的长卷，有着最质朴、最温厚、最精彩的风景。我愿醉在这烟火长夏，在季节的河流里浅笑安然，享受踏实笃定的幸福时光。