本报讯 姜片要切成指甲盖那么大、剁蒜的时候要加点盐菜不会到处飞……9月8日，丹巴县墨尔多山镇中路片区党群活动中心，“2020年丹巴县农村劳动力专业技能培训班”进行到第二天。厨师和民宿从业人员，分两场进行专业技能培训。

炉子上煮着的猪肉已飘出阵阵香味，锅碗瓢盆样样俱全。砧板上手起刀落，姜片、葱花、蒜末一会儿就切了一大堆。在厨师培训班的露天坝子里，培训老师赵保真正在讲解姜葱蒜等配料的刀法。28岁的桑郎是参加培训的一员。2017年，桑郎家脱贫后，谋划着搞个小型民宿。“昨天讲理论，今天动手操作，这样的培训很实用。”

在民宿服务培训班，培训老师从握手等基本礼仪讲起，20多名村民听得十分认真。中路片区有88座古碉，加上林立的藏寨，不少村民走上旅游富民的道路。

培训现场负责人袁晓娟介绍，培训班由丹巴县扶贫开发局、墨尔多山镇政府和邛崃市农业技术职业培训学校联合举办。“这个月，我们在丹巴县有两个培训现场。另一个培训现场在甲居镇，培训时间为7天。”

丹巴县人社局相关负责人介绍，近两年来，丹巴结合当地产业发展和劳动者自身需求，已组织开展建档立卡贫困劳动力参加就业技能培训529人次。

四川日报记者 雷倢 张明海