◎甘孜日报记者 兰色拉姆

见习记者 泽仁彭措 文/图

随着连绵雨季的开启，又到了一年一度的菌子季节。近日，走进我州农贸市场和菜市，松茸、牛肝菌、青菌、鸡油菌、喇叭菌等野生食用菌陆续上市，用各自独有的鲜香吸引着人们。而作为与这些野生食用菌息息相关的人物，采菌人、菌菇商贩，以及各地“吃货”都在发挥自己的作用，用一场“默契接力”，在传递美味的同时，劈开了一条助增收的大道。

松茸领“鲜”助增收

7月12日一早，康定市郭达农贸市场，收拾好摊位，何浅山一边招呼顾客，一边浏览线上交易情况。何浅山是地道的康定人，刚大学毕业不久，别看他年龄小，却是经验丰富的松茸商贩。

“我做这行有三年了，每年收入都不错，时间很自由，还能累积到难得的创业经验。” 何浅山告诉记者，即便松茸上市不久，价格偏贵，目前的效益仍然不错，平均每单纯利润在10%至20%，相较于去年同期有所上升。

小规模、大收益是何浅山做松茸生意的一大特色。两名朋友、一名拉货人员、一名松茸收购者，再加上自己，就是何浅山松茸团队的全部人力。按照保速又保鲜的工作标准，何浅山和团队成员各司其职，通过“线上+线下”的售卖方式，将松茸采挖到“上餐桌”的时间控制在48小时内。

“线上销售中，广东、北京和上海的顾客居多，线下顾客则以本地人和游客为主。无论线上线下，顾客都很看重松茸的营养价值，因此必须保证味道鲜美。” 据何浅山介绍，目前团队的松茸货源主要源自康定市沙德镇，每天拉货人员会按时取货、送货。同时，团队在沙德镇有专门的松茸收购人员，经他第一时间把关可有效确保货源品质。

去年，何浅山和伙伴们创造了线上利润40%的新高，今年，他们打算再创利润新高。“松茸对我来说不仅是一种创业挑战，更有一种情怀，希望在自己的努力下，松茸——这个家乡特产能走得更远。”在何浅山看来，光自己增收还不够，得让更多家乡人享受到松茸红利。

7月14日，为更好了解我州今年的松茸行情，记者走进康定市一大型松茸行。据该行老板赵先生介绍，在市面上，目前松茸一般的价格在230-350元/斤左右，分为头等货、二等货和普通货。

值得一提的是，作为我州松茸主产地，为有效保障松茸助力增收，雅江县投入7800万元，建成无人机基地、无人机营地、松茸收寄服务站，松茸预处理中心，并配备专业无人机运输松茸，着力确保松茸“鲜达”四方。

“我们对鲜松茸的销售投入力度是前所未的，保守估计，今年整个园区鲜松茸销量较往年将增长150-200%，有效助力当地百姓增收。同时，在已经有松茸酒、松茸酱、冻干松茸、松茸营养粉、松茸干片等产品的基础上，今年还准备推出松茸炖土鸡等精工产品。”雅江县松茸产业园区主任杨雪琴表示，下一步园区将建立长效机制，强化与北上广深等发达城市的联系，继续促进当地百姓通过采售松茸增收。

菌味享“鲜”有妙招

与何浅山不同，罗春英主要经营其它种类的野生菌，（紧转第三版）