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2025年05月08日

团结包子

团结包子。 本报资料库图

团子包子非常大,一个蒸笼只能蒸一个包子,包子厚10多厘米,直径达七八十厘米,其来历已经成为一段佳话。

1950年6月端午节,中国人民解放军第十八军进藏南路先遣支队到巴塘时,当地的县工委、县军事代表办事处组织东藏民主青年同盟的盟员、小学生、人民群众、寺庙僧侣等数百人夹道欢迎。部队军纪严明、秋毫不犯,深受当地群众爱戴,老百姓从来没有见过这样好的军队,于是,就尊称他们为“金珠玛”。为了表达对“金珠玛”的深情厚谊,当地群众用排骨、肥肉、面粉、玉米粉、土豆、葱、姜、蒜、花椒、豆瓣、八角等材料做馅,用面做皮,包成一个大圆形或五角形的大包子慰劳解放军将士,表达军民团结和民族团结的情意,故得名团结包子。

此后,每年端午节巴塘城区家家户户都要吃团结包子,以此纪念第十八军进藏,也寓意全家团团圆圆。

节选自凌立等编著的《康巴藏族民俗文化》