近日，为规范肉制品市场秩序，保障肉制品质量安全，让消费者买得放心、吃得安心，州市场监管局部署在全州开展整治制售假劣肉制品专项行动。

此次专项整治行动明确了七个方面重点任务措施，直击肉制品市场痛点。在原料使用环节，重点整治肉制品生产企业采购、使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格原料肉，以及以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品、以进口牛肉或黄（水）牛肉生产假冒牦牛肉制品等违法违规行为，从源头上杜绝问题原料流入市场。

在产品售卖方面，严厉打击以进口牛肉或黄（水）牛肉、猪肉等冒充牦牛肉制品，低价肉制品冒充高价肉制品，以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等行为，让消费者明明白白消费。同时，针对市场上存在的虚假宣传乱象，重点整治“无防腐剂”“零添加”等虚构标注以及“有机认证”等违法违规行为。

为精准打击制售假劣肉制品行为，监管部门聚焦生产经营环节，加大抽检监测力度，全面排查违法线索。通过综合研判现场检查、抽检监测、投诉举报等多渠道线索，对违法违规行为严惩重处。此外，畅通投诉举报渠道，及时受理和处置群众反映的问题，让群众成为监督的重要力量。

州、县（市）市场监管部门将严格落实食品安全“四个最严”要求，以肉制品生产企业、小作坊、经营单位、餐饮单位为重点，着力解决肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传、标签不实等问题，规范从业者生产经营行为。行动期间，将依法查处一批违法案件、移送一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例，形成有力震慑，切实保障肉制品质量安全。

州市场监督管理局供稿