本报讯 为进一步加强建筑工地食堂食品安全监管，5月19日起，康定市市场监督管理局执法人员对辖区内建筑工地食堂进行专项检查，通过“监管+宣教”双管齐下、食品安全风险防控与野生菌中毒预警有机结合，进一步消除潜在食品安全隐患。

在为期一周的行动中，执法人员围绕食品经营全流程，对食品经营许可证的有效性、经营范围及有效期进行细致核查；检查索证索票、进货查验记录是否齐全，食品原料储存条件是否合格，加工操作间环境卫生、设备消毒、加工流程是否规范，并着重检查了餐饮具消毒和食品留样制度落实情况。

针对康定即将进入野生菌生长旺季，执法人员还特意准备了野生菌防控宣传手册，向食堂从业人员讲解常见毒菌形态特征、误食危害，要求工地食堂严禁采摘、采购、加工制作野生菌。

此次专项行动共出动执法人员25人次，检查建筑工地食堂31家，签订《食品安全承诺书》31份，发放各类宣传资料100余份，发现并整改隐患4处。

呷绒拉姆