◎全媒体记者 廖华云 文/图
人物档案：
泸定烹坝十里香是余飞父母于1983年创立的餐饮品牌，2005年，余飞从西南民族大学工商管理本科毕业后，选择回到泸定协助父母经营餐馆。从端盘上菜的服务员到精打细算的采购员，从精准记账的收银员到掌勺调味的厨师，她用十年时间积累了扎实的经营经验。
2016年以来，她先后投资4000多万元在泸定县城创建泸定烹坝十里香餐饮有限公司，通过提档升级，让酒店年接待能力达18.5万余人次，带动50名本地群众就业，成为甘孜州饮食文化的亮眼名片。18年来，在做大做强企业的同时，余飞热心公益事业，在教育帮扶领域累计投入并募集善款超800万元。先后获得甘孜州民营经济领域公益先锋、甘孜州大学生创业先进个人、甘孜州第三届五一劳动奖章、在“川渝乡村女能人”活动中，被评为“最美乡村女干部”、甘孜州“寻找雷锋足迹树立青春榜样”先进典型等荣誉称号。公司先后获得甘孜州优秀民营企业、大学生创业示范点、甘孜州旅游餐饮服务标准化试点企业、助残爱心企业、社会化拥军优属单位、“9·5”泸定地震抗震救灾爱心企业等称号。
返乡大学生带着50名村民创业
余飞的父母是泸定县烹坝镇的农民，上个世纪八十年代初期，便在烹坝川藏公路边开了个“十里香鱼庄”，父母凭借精湛的厨艺，很快让这个小餐馆成为过往司乘人员的“打卡地”，从此，父母一手创办的酸菜鱼成为40多年来，酒店长盛不衰的金字招牌。
在余飞的记忆里，小餐馆里每天食客不断。后来，她走出烹坝到西南民大求学。2005年大学毕业，因父母的精力已大不如前，她决定回家帮助父母打理酒店的生意。
当时家乡旅游还停留在“过境游”阶段，游客来了留不住、住不好，本土餐饮民宿缺乏特色与品质，乡亲们守着优质生态资源与红色文化资源却增收乏力，她暗下决心：要让十里香成为游客留在泸定的理由，成为带动乡亲致富的平台。
“我虽然是一名大学生，但对于酒店经营与管理完全是外行，我用10年时间从餐馆服务员到采购员、收银员、厨师，摸清了每个岗位的痛点，更读懂了游客对当地餐饮住宿文化的深层次需求。”余飞说，随着雅康高速公路的建成通车，烹坝的车流量明显减少，为了让十里香酒店有一个更美好的未来，2016年，她投资2000余万元将门店迁至泸定县城。
文化是企业发展壮大的灵魂，余飞决定打造以红色文化为核心的泸定烹坝十里香餐饮有限公司，实现从鱼庄到综合酒店的关键转型——酒店里陈列着泸定桥战役相关文献书籍和烹坝十里香43年创业史回忆录《川藏线上这家人——烹坝十里香传奇》。酒店大堂、餐厅、客房融入红色主题装饰，餐厅则推出“红军饭”“藏家宴”等特色套餐，让游客沉浸式感受甘孜的红色底蕴与民族风情。余飞始终以传承父辈基业、打造甘孜州饮食文化名片为目标，让企业品牌兼具家乡情怀与核心竞争力。2025年，她再斥资2000万元对酒店进行提档升级：深耕非遗饮食文化，悉心传承非遗菜品制作技艺；创新研发百道招牌菜，将非遗酸菜鱼和高原牦牛肉、野生菌、本地蔬果等原生态食材，转化为兼具营养与高原风味的佳肴，成功圈粉众多食客。
“我在十里香务工多年，企业发展得好，我的收入也很稳定，年收入有6.2万元。”来自泸定县烹坝镇沙湾村的王治娟很满足，在酒店务工的这些年，她学到了一技之长。
企业发展壮大后，余飞带动50名本地群众稳定就业，年支付员工工资近250万元。为推动乡村旅游形成联动效应，她牵头整合周边乡村的农家乐、采摘园、民宿资源，精心设计“酒店+乡村体验”特色线路，引导游客走进田间地头，体验农家生活、采摘应季果蔬，让家乡土特产变身热销旅游商品，让乡村的自然风光成为旅游景点。如今的十里香公司，已是集红色教育、文化体验、乡村休闲于一体的旅游综合体，成为甘孜州全域旅游中一张亮眼的“味觉名片”与美丽乡村名片，企业与甘孜州全域旅游发展同频共振，与乡村振兴同向而行。
让公益之光照亮贫寒学子的求学路
作为一名企业管理者，余飞的视野更广阔，她开通了个人IP账号，拍摄泸定玉米馍馍制作的全过程；走进烹坝镇记录乡亲们采摘苹果、制作农家饭的鲜活场景，让网友感受到最真实的烟火气；前往泸定的小众景点，用脚步丈量雪山、溪流、古村落；倾力推荐本地特色农产品。余飞做互联网宣传，从来不止于十里香的品牌推广，更想成为家乡的“代言人”。通过她的账号，越来越多的游客了解到泸定除了厚重的红色文化资源，还有原生态的乡村风光和浓郁的民族文化；越来越多的乡亲们意识到，自家的农产品和小院，都能成为优质旅游资源。有村民跟着她学习拍摄短视频，推销自家产的核桃、花椒；周边的农家乐也因她的推荐，客流量显著增加。
受益于各项支持民营经济发展政策的红利，企业有了更美好的发展前景，余飞始终心系甘孜州的教育公益事业。2017年，泸定县岚安乡的女孩史雨婷姐妹二人都在读高中，雨婷读高三那年，母亲不幸身患重病离世，并留下高额债务，余飞多次登门慰问；雨婷考上大学后，她每月资助1000元生活费。每到假期，余飞让雨婷在自己的酒店做服务员，不仅给她发放工资补贴家用，更让她学会扛起家庭责任。如今，雨婷已在成都顺利就业，妹妹也考上了一所211大学，现在是甘孜州的一名公务员，姐妹俩都有了安稳美好的归宿。姐妹俩始终心怀感恩，亲切地叫余飞“干妈”，时常送来暖心的问候与祝福，这份双向奔赴的温暖，让余飞感到欣慰与幸福。
余飞认为，烹坝十里香从川藏线上的小小鱼庄，成长为泸定县的知名文化酒店，离不开家乡的滋养与消费者的支持。企业不断发展壮大后，教育帮扶是她投入最多、坚守最久的公益领域。
2025年实施的“学子提分计划”，是余飞希望用优质教育资源为更多孩子铺就成才之路的尝试。甘孜州偏远中学教育资源相对匮乏，很多学生因缺乏系统辅导，成绩难以提升，错失考上理想大学的机会。余飞联系到山东启心智教育公司，筹集357万余元，为甘孜县罗布林第一中学、道孚中学等11所中学的264名高三学生，捐赠了多学科全套提分课程，还邀请专业老师进行线上答疑指导。在捐赠课程的助力下，甘孜县罗布林第一中学的本科上线率从原来的45%提升至70%，越来越多的孩子通过高考改变了自己和家庭的命运。
从个体帮扶到批量赋能，从物质捐赠到资源对接，18年来，余飞在教育帮扶领域累计投入并通过各种渠道募集善款超800万元。她始终坚信，公益是长久的坚守，不是一时的给予，而是双向的成长。当看到受助的孩子一个个走出大山、学有所成，有的奔赴远方实现理想，有的回到家乡反哺社会，余飞深知，这就是公益最美的回响，也是她作为民营企业家、作为泸定儿女，对家乡最深情的回报。