◎全媒体记者 周燕
春早人勤，菌香四溢。眼下，我州各地的羊肚菌种植基地迎来收获旺季。一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，白色的菌柄顶着灰褐色的“小伞”，鲜嫩肥厚，长势喜人。小小的羊肚菌，正奏响春天里的“丰收曲”。
近年来，我州深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，立足自身优势，注重取长补短，将高原特色农业作为推动农业现代化、促进乡村振兴的关键举措，实现了农业增效和农民增收。
2012年以来，我州依托资源优势，按照开发与保护并重的原则，借力“院州”农业科技合作平台，着力发展羊肚菌产业，通过试验示范总结经验，从无到有，不断扩大推广面积，现已初具规模。目前，康定、泸定、丹巴、雅江、乡城等县（市）的羊肚菌已进入采摘期。一朵朵形似羊肚的小蘑菇，在康巴大地上形成了一片“新天地”。
党建引领“破题” 从“试验田”到“示范地”
“以前村里产业单一，村民收入不稳定。党支部经过调研发现，我们村的气候、土壤条件特别适合羊肚菌生长，于是决定引进这个‘黄金产业’。”康定市吉居乡吉居村党支部书记四郎洛布介绍。
为打消村民顾虑，村“两委”班子成员带头试种，邀请康定市农牧农村和科技局的相关专家全程指导，从菌种培育、温湿度控制到采收加工，形成一套标准化种植流程。首年试种便实现亩产鲜羊肚菌300余斤，亩产值突破15000元，让村民看到了实实在在的效益。
在党支部带领下，吉居村采用“党支部+合作社+基地+农户”模式，由村集体牵头成立专业合作社，统一提供菌种、技术和销售渠道，村民以土地入股或务工形式参与，形成“风险共担、利益共享”的联结机制。目前，基地大棚扩展到160个，种植面积达108亩，带动周边30余户村民稳定就业，户均年增收超2万元。
羊肚菌因形似羊肚而得名，味道鲜美、口感嫩滑，人工培育羊肚菌凭借生长周期短、效益高、见效快的优势，成为农业产业中名副其实的“短平快”明星项目。它采用冬季种植、春季采收的科学模式，巧妙避开夏秋季农忙高峰，既有效盘活了闲置的“冬闲田”，让土地不再“赋闲”，又能改善土壤肥力，实现“一地两用、一地双收”，为农户增收开辟了一条便捷高效的新路径。
“我们在羊肚菌采收结束后，就用大棚轮种蔬菜，充分发挥土地效益，既避免土地空置，又实现‘一地多收’，拓宽群众增收渠道。”四郎洛布告诉记者。
据四郎洛布介绍，羊肚菌于去年11月精心播种，经过三个多月的科学培育与细心管护，如今顺利迎来集中采收期。吉居村独特的自然条件孕育出的羊肚菌，不仅个头硕大、形态规整，而且肉质鲜嫩、营养丰富，一经上市便深受市场青睐，销售前景十分广阔。
“一村富不算富，大家富才是真的富。羊肚菌产业发展前景好，在试种成功、取得较好的经济效益后，群众种植积极性高涨。为此，吉居乡党委、政府积极联系相关部门加大种植技术培训，发展壮大羊肚菌产业，增加群众收入。”吉居乡党委副书记仁青多吉告诉记者，今年吉居乡共种植羊肚菌600余亩，总产值突破千万元，带动200户农户稳定增收。
近年来，吉居乡坚持以党建为引领，以强村带弱村、资源联享、产业联兴，围绕“精项目、强造血”目标，依托良好的河谷气候条件和土地资源，积极探索新型农业生产模式，锚定“特色产业促振兴”目标，将羊肚菌种植作为带动村民增收、壮大集体经济的“金钥匙”，蹚出了一条“党建强、产业兴、百姓富”的乡村发展新路径。
产业融合“提质” 从“单一卖菌”到“多元发展”
走进泸定县德威镇堡子村的羊肚菌种植基地，一排排标准化大棚在阳光下整齐排列，棚内温湿度适宜，一朵朵、一簇簇鲜嫩的羊肚菌从泥土里争相探出头来，挺直乳白色腰杆的“小伞”错落有致地盛开在菌垄上，为青山环抱的大棚奏响“丰收乐章”。
基地负责人徐泽奎正带领村民小心翼翼地采摘成熟菌菇，分拣、装筐、装车，田间地头处处洋溢着丰收的喜悦。七年前，徐泽奎开始接触羊肚菌种植，从最初的摸索尝试，到如今的技术娴熟，一步一个脚印走了过来。
“第一年种得不多，才两亩多地，第二年又增加了10亩，然后慢慢就增加多了。”徐泽奎回忆道，今年是他种植羊肚菌的第七个年头，“今年，我们基地流转德威镇堡子村和咱威村共计68亩土地用于羊肚菌种植，预计亩产可达150公斤左右，亩产值15000元。”
“从最初的小面积试种到如今的规模化发展，离不开政府的引导和科技的支持。”徐泽奎告诉记者，为确保羊肚菌的产量和品质，基地依托省、州农科院和县级农业部门的技术指导，采取了一系列科学种植和精细化管理措施，为羊肚菌的生长创造优质环境。基地出产的羊肚菌品质上乘、口感鲜美，深受消费者喜爱，远销上海、杭州和广东等地。
丰收背后，加工环节同样紧张有序。
“我们除了销售新鲜羊肚菌，还卖干羊肚菌。因为羊肚菌采摘期短，但通过烘干加工，保质期能延长到12个月，还能开发成菌汤包、礼品盒，附加值翻了好几倍！”徐泽奎向记者介绍。
在基地羊肚菌加工车间内，工人们正忙着烘干新鲜羊肚菌锁鲜。“我们从正月初六就开始忙碌，新鲜羊肚菌采收后必须第一时间烘干，否则一旦受潮发霉，损失就大了。”徐泽奎告诉记者，“新鲜羊肚菌口感绝佳，但保鲜难度大、运输要求高，稍不注意就会变质，直接影响收益。为有效破解这一难题，我们持续完善产业链条，在采摘、烘干、初加工、销售等各个环节精准发力。”
新鲜羊肚菌采摘后，立即进行规范分拣，随后进行烘干处理，既能牢牢锁住羊肚菌的营养成分和原汁原味的口感，又能大幅延长保存时间，让优质羊肚菌真正实现“存得住、运得远、卖得好”，进一步提升了产品附加值。
徐泽奎不满足于初级种植，而是延伸产业链条，建设烘干车间和包装生产线，除了供应本地农特市场，还通过“批发+零售”的模式，销往上海、杭州和广东等城市，实现“种、加、销”一体化发展。
为进一步提升品牌影响力和市场覆盖面，徐泽奎积极探索电商转型，让羊肚菌乘上“数字快车”，助力产销对接更精准、更高效。徐泽奎信心满满地表示：“我正在尝试电商直播，希望通过直播带货的方式，让大山里的特色农产品走进千家万户的餐桌。”
政策赋能“增效” 从“政府引导”到“多方联动”
羊肚菌产业的快速发展，离不开政策支持与技术帮扶。近年来，我州依托资源优势，按照开发与保护并重的原则，坚持以市场为导向，以科技为动力，着力推动食用菌资源可持续开发利用，促进农民持续增收。
先后制定出台了《关于加快羊肚菌等生态食用菌产业发展的意见》《“圣洁甘孜”特色食用菌产业振兴工作推进方案》等，成立羊肚菌协会，从完善基础设施、强化科技服务能力、加强人才队伍培养、增强资金支持等方面，鼓励以羊肚菌为主的人工生态食用菌产业规模化、品牌化发展。
泸定县科技赋能扩大种植规模，引入优质品种，结合大渡河沿岸气候优势，建立标准化菌种培育流程。创新“公司+合作社+农户”联动机制，构建播种、管护、采销全链条用工体系。带动村民就近务工，人均日增收约100元，土地流转租金收益年度5万元，实现产业发展与农民增收双赢。线下通过“批发+零售”模式，与上海、杭州、广东等地建立稳定直供渠道，鲜菌冷链运输24小时直达。联合电商平台线上推出“泸定雪山菌”品牌，通过直播带货的方式，让大山里的特色农产品走进千家万户。
丹巴县依托独特的自然优势，大力发展特色产业，以“转方式、调结构、增效益、促增收”的产业结构调整思路，以大渡河流域为核心，积极打造大渡河流域羊肚菌产业示范带。通过政府引导、农民自愿的方式鼓励农民大力发展羊肚菌产业。同时，利用羊肚菌大棚种植的“空档期”，探索出“果蔬+羊肚菌轮作”的种植模式，提高农田综合利用率，让“冬闲田”转变“增收田”。
乡城县洞松乡积极探索“1+N”产业发展模式，羊肚菌产业成为其中的重要一环。自2021年起，洞松乡热斗村开始种植羊肚菌，并获得了专项扶持资金，用于引进菌种、建设菌棚，为羊肚菌产业发展奠定了坚实基础。
雅江县牙衣河乡江中堂村以“部门补贴+农户自筹”的方式，发展9户示范户种植15亩羊肚菌，其中效益最高的农户实现了亩产收入近2万元，点燃了村民种植羊肚菌的热情，示范户增至12户，最高亩产收入稳定在2.1万元。“有政策支持、有技术兜底，我们投入不大，但收益实在。”这种在支撑体系下的“低门槛、高收益”可复制模式，被一次次丰收稳稳证实……
发展特色产业是推动乡村振兴的有效抓手。近年来，我州立足高原特色，因地制宜、错位发展，振兴高原特色食用菌产业。以促进农民持续增收为目标，着力打造高原羊肚菌等特色人工食用菌产业，稳步发展好高原野生食用菌产业，培育形成特色鲜明、结构合理、链条完整的“圣洁甘孜”高原特色食用菌产业体系。
下一步，我州将持续在“特”字上做文章，让更多“土疙瘩”变成“金疙瘩”，让群众的日子越过越红火。