◎杨全富

　　夜晚，我们下榻在马尔康市区最繁华的朗玛步行街旁一家酒店里。许是因了几日的疲惫，匆匆洗漱后，便解衣而卧。窗外街道上，隐约传来悠扬的乐曲声。清冷的月光透过窗帘洒落地面，那反射出的微光勾勒出室内的轮廓，如梦如幻。那一夜，枕着月光，沉沉入梦。

　　清晨，第一缕晨光穿透纱窗，照亮了室内，我们才慢慢起身。用过酒店准备的早餐后，便向着朗玛步行街那头走去。沿着一条宽阔的马路，经过几座古色古香的建筑，便来到步行街的起点。街道两旁，矗立着高大的建筑，墙体以白色为主，外墙上用黄色、黑色的线条勾勒出山川河流的形态，使一座座房屋呈现出浓郁的地域特色。在一座高约十五米的房屋外墙上，绘有一幅立体感十足的画作。整幅画作以蓝色为基调，突出高原的色彩。画面中，一座座碉楼隐没在缥缈的雾气中，恍若仙境。一架二十余级的木梯就架设于画面之中，将嘉绒独木梯的影子展现在人们眼前。游客们纷纷驻足观望，静静地站立着，目光长久地停留于画面之上。对他们而言，这不仅仅是一幅画作，更是一种对远古历史的回望。

　　步行街旁的空地上，两组雕塑引起了我的注意。第一组描绘的是嘉绒藏族人制作服饰的场景。雕塑群正中央，一位头发花白的老阿妈手捧刚做好的衣裳，脸上洋溢着满足的笑容。她的周围，三位少女或穿针引线，或将羊毛扯碎备用，或将扯好的羊毛捻成毛线。雕塑的另一端，一位满脸皱褶的老阿妈将这些毛线密密地并成两排，一头拴在木桩上，一头系在腰间，右手握着纺锤形的线团，从并排的毛线之间穿过，左手则提起毛线间的长板，一俯一仰，一投一拉之间，一匹匹布帛便从她的腰间向远处延伸。

　　另一组雕塑则呈现了嘉绒藏族人家的另一幅生活场景。石墙外，地上放着一只酒坛，坛上插着细长的麦秆。一位老人俯下身子，左手扶着麦秆，将麦秆的一头放进嘴里，双颊深陷，用力吮吸着甘甜的咂酒，饱经风霜的脸上满是幸福。一位中年人蹲坐在酒坛边，同样衔着麦秆啜饮，眼神中透出思绪，仿佛在思索过去与未来。他的身后，一位藏族妇女背着幼儿，脸上荡漾着甜美的笑容。她的面前，一个小孩正攀附着麦秆，听奶奶讲述嘉绒久远的故事。一时间，静止的画面，却让人仿佛真切地感受到嘉绒人民围坛共饮、其乐融融的生活场景。

　　在两百余米长的街道两旁，遍布着专营饮食的店铺，一块块店招之下漫出色香味，早已让人垂涎欲滴。店铺外摆放着玻璃柜，透过明亮的橱窗，可以看见里面陈列着香甜可口的锅盔、馒头等食物，格外诱人。人们被这景象吸引，纷纷跨进店内，点上几块锅盔、一壶酥油茶，大快朵颐，其乐无穷。

　　在这里，你仿佛进入了美食的大观园。富顺豆花、云南过桥米线、重庆火锅、兰州牛肉面、陕西泡馍和新疆羊肉串等美食店占据了最适宜其经营的店铺。各种味道从店铺里飘出，交织在一起，勾起行人们的食欲。每一间食店里，人们微眯着眼，一边惬意地享用着可口的食物，一边谈古论今，人间烟火气息瞬间在狭长的街道间荡漾。

　　街道中央，铺着长约一丈、厚约三厘米、宽约三十厘米的青石板。石板因常年被人们踩踏，早已失去了原有的颜色，然而却磨得更加油亮，光可鉴人。一条曲曲弯弯的沟渠横亘在街道正中央。一位老人告诉我，夏日里，这条水渠中清凉的水静静地流淌，夏日的酷暑瞬间都消散在水流之中。沟渠边，人们或漫步，或坐在石凳上，望着川流不息的人群。一些小孩趁大人不注意，偷偷地脱掉鞋子，赤脚踏入水中。流水刚好没过脚踝，兴起时，便让双脚在水流之中扑腾。一时间，街道中央传来孩童们嬉水时发出的欢呼声，其间也夹杂着大人们的呵斥声。

　　由于时值初春时节，天气乍暖还寒，为了防止溅起的水珠打湿街道而形成薄冰，人们只得暂时关闭了水源。然而，水虽已干涸，却让人感觉街道与沟渠早已相得益彰，融为一体，缺一不可。

　　街道两旁，身着民族服饰的人们穿梭往来，或步履匆匆，或闲庭信步。每个人的脸上，都绽放着幸福的笑容。耳畔随处可闻的嘉绒语，带着熟悉的乡音，让我仿佛置身于家乡的怀抱，格外亲切。

　　这条街上，有一种专售的酒，叫作“邛”——也就是咂酒。门店的柜台上，一溜摆着装满琥珀色液体的壶，因酒度不同而标着不同的价位。看着这些咂酒，我的眼前忽然浮现出母亲蒸煮咂酒的样子。

　　每年春节前夕，母亲便开始默默准备着酿酒的工序。她将青稞、小麦和玉米按一定比例混合，洗净后放入铁锅蒸煮。待煮熟，摊在簸箕里晾冷备用。接着，她谨慎取下悬挂在梁木上的口袋，打开袋口，取出揉捏成纺锤形的“曲子”——那是用产自雪山之巅的曲子花与面团发酵揉捏而成。母亲按比例将曲子放入石臼里捶打成粉末，再洒在煮熟的粮食上，搅拌均匀，装入铁锅，覆盖上厚厚的棉被。

　　几天后，酒香四溢。母亲将酒坛洗净，把发酵好的“酒泡儿”装进去，倒入晾凉的开水，直至漫过“酒泡儿”。一切就绪后，迅速封坛，用草木灰泥密封，不让坛中酒气溢出。数日或数月后，拔去坛底孔洞的木塞，琥珀色的酒液便顺着孔洞缓缓流出。

　　咂酒颜色呈琥珀色，味道甘甜醇厚。喝一口，唇齿留香，仿佛自然与岁月在口中荡漾开来。

　　一坛咂酒喝完后，再揭开坛盖，装入晾凉的开水。几天后，又从坛底的孔洞中取出酒液，直至酒味变淡为止。原先坛中的“酒泡儿”便摇身一变，成了“酒糟”。将这些“酒糟”取出后，让牲畜食用。那几天里，寨子中的牲畜们就格外地兴奋，牛羊的叫声回荡在乡间。

　　我走进一家店铺，店主是一位五十开外的中年妇女。当我提出买一壶五斤的咂酒时，她眼睛里闪过一道光亮——那是他乡遇故知才有的眼神。她用嘉绒语问我来自哪里，我报了地名后，她从柜台里提出一壶咂酒，硬塞在我手里，想要相送。

　　回到酒店，我迫不及待地拧开壶塞。一股浓烈的香味扑鼻而来，正是我记忆深处的那缕香气——青稞的醇厚、小麦的清甜、玉米的浓烈，在酒曲的催化下，缠绵成一种说不尽的味道。

　　端起酒杯，轻抿一小口。甘甜先滑过舌尖，随即一股暖意沿着咽喉缓缓落下，继而在胃中升腾成一团温热的云。那不是酒的辛辣，而是时间的积淀。我忽然明白了母亲为什么总在春节前蒸煮咂酒——她是要让整个年节里，家中都弥漫着这种发酵的、蓬勃的、充满希望的气息。

　　窗外，街道依然热闹，隐约间传来人们用嘉绒语交谈的声音。我端起杯子，仿佛端起了一整个故乡。