◎孙学花
5月26日,一款由康定溜溜城“藏茶密码”茶铺研发的贡嘎海棠叶(又称俄色)与雅安藏茶融合的新品——“溜溜云”正式上市。“喝了一杯,口感确实不错,有俄色的清香和藏茶的浓意,第一次尝到这样的茶香味。”来自重庆的游客李先生边品茶边说。
走进溜溜城,不必刻意寻觅,茶香便会不期而遇。茶铺里,缓缓舒展的茶叶与氤氲的热气交织,茶铺老板高莉正忙着给客户煮茶、调茶。茶香涌出铺子,弥漫在溜溜的街巷,仿佛从茶马古道的悠悠马铃声中走来,沉淀成康定最动人的烟火气息。
贡嘎海棠叶与雅安藏茶二者合一的产品,笔者也是第一次听说,怀着好奇心,找到这家茶铺。店内装饰简单,茶叶的包装引起了我的注意,竹条老包装、油皮纸包装和蓝色麻布包装,看起来环保又有创意。特别是那个蓝白相间的棉麻布袋,听老板介绍,这是专门根据康定地域特色设计的,寓意雪山下、蓝天白云中孕育的俄色花。墙上悬挂的几幅茶马古道、历史茶市照片,让这间茶铺别有一番味道。康定是历史上的茶马古道重镇,这里也自然成了人们追忆历史的驿站。
关于这次的记录,笔者专程到雅安藏茶博物馆参观,了解雅安藏茶的制作工艺。在馆内,一座座像高墙一样的竹条茶叶,错落有致地排列在每一个板块,令人震撼。每个板块都标注了名称,每到一个板块就会闻到不同的味道,或清香淡雅或浓香厚重,每一次闻到的味道都让人有几分醉意。在这里,笔者不仅领略了深厚的茶文化,更了解到很多茶马古道的故事——随着茶马交易如火如荼地发展,这里迅速崛起为茶马互市的重镇,驼铃声中人背马驮的热闹场面仿佛重现眼前。
虽然听说过很多茶马古道的故事,但是传承是这代年轻人最需要去做的事情,这位90后的年轻人,可算是藏茶文化的接班人之一。作为土生土长的雅安人,高莉家里几代人都是种茶人,跟茶有着不解之缘。初到康定,高莉在新都桥经营民宿,出于对茶的深厚感情,她在民宿装修中融入茶马文化的元素。“我在每个房间里都设计了一些传统竹条藏茶叶,游客们反馈很有创意,这成为了民宿的特色。”高莉说。
一场邂逅中的机缘,促成了“溜溜云”的诞生。去年5月,正值贡嘎海棠花开的季节,高莉去甲根坝玩,无意间听到当地村民说贡嘎海棠叶可以泡茶。她当场吃了一片叶子,这让敏锐的她察觉到了商机,之后她及时联系雅安茶厂的朋友,收购甲根坝5户村民近600斤的贡嘎海棠叶。经过专业实验与反复研究,依托雅安藏茶传统工艺全链条制作,最终制作成了贡嘎海棠与藏茶相融的新品——“溜溜云”。“我先做了几百袋,计划在‘四月八’、贡嘎海棠季等活动中展示给客人,让大家感受不一样的藏茶魅力。”高莉向笔者介绍。今年以来,到她铺子里品尝茶的顾客无数,外地游客特别喜欢这款“溜溜云”。“这个茶有雪山清流和草原的味道。”来自上海的游客李先生品茶后赞叹道。
贡嘎海棠是独属康巴高原的圣洁之花,主要散布在康定的折西片区。2023年,该花从众多花里脱颖而出,被定为甘孜州州花。每年五、六月,康定甲根坝至新都桥一带,贡嘎海棠树竞相开花,洁白素雅的花朵缀满枝头,清香淡雅、圣洁纯粹。眼下,正是康定甲根坝贡嘎海棠花开的最美时节,高莉计划向甲根坝一带的农户收购3000斤树叶,为当地群众带来实实在在的收入。
小小茶叶,不仅成为连接两地的纽带,更是民族文化融合的缩影。高莉把贡嘎海棠叶与雅安藏茶融为一体的创新想法难能可贵。这么多年耕耘藏茶行业,如今,康定溜溜城这个“藏茶密码”也是这位年轻人与众不同的“茶情怀”。“康定在历史上是茶马互市重镇,如果能在这座城里把藏茶文化品牌做好,特别是能找到当地原材料,把不同地域的茶融合在一起,是我需要思考的方向。”说到茶文化,高莉信心满怀。
据了解,茶铺里现有俄色藏茶、传统藏茶、金花藏茶等多个品种。自2025年试运行以来,这里已成为不少当地群众和游客青睐的打卡地。茶铺里,顾客络绎不绝,大家围坐在一起品茶闲谈。远道而来的游客,在游山玩水后,到这里品一杯独具康定特色的藏茶,在氤氲茶香里品读康定历史文化,不少游客品尝后纷纷点赞,将茶杯作为特色伴手礼回购。
小小茶铺,藏一城烟火;一杯藏茶,沉淀千年文化。康定以“茶”为媒,将雪山草原的秀美和溜溜古城的烟火煮进茶汤,茶香里流淌着不一样的“康定时光”。
