本报讯 盛夏时节，金沙江畔的白玉县迎来了一批特殊的“送教团”。近日，四川旅游学院2026年度定点帮扶技能培训在白玉县如期展开，将量身定制的技能课堂直接搬进了“金沙林海”的酒店后厨、中小学食堂和基层财务办公室。这场持续3天的“智力输血”，让当地150余名行业骨干在实操与互动中经历了一场服务理念与专业技能的“换血”升级。

　　培训现场，没有照本宣科的理论堆砌，有的是手把手的实操演练与对症下药的问题剖析。在白玉庄园的培训场地内，酒店管理与餐饮从业人员技能培训正热火朝天地进行。四川旅游学院酒店与商业管理学院副教授王敏手持洁净的布草样品，向围成一圈的学员们演示如何通过视觉和触感快速判断布草的洁净度与折痕标准。在白玉中学的培训现场，烹饪与食品科学工程学院讲师们围绕青少年营养均衡食谱设计与食品安全管控关键点，为中小学后勤人员筑起校园食品安全的“防火墙”。同步开展的中小学财务人员业务培训，则为提升基层教育治理效能提供坚实智力支撑。

　　“以前觉得前台就是办个入住，客房就是打扫卫生，这次培训才知道里面有这么多门道。”培训现场，来自白玉金工酒店的服务人员罗布志玛听得格外专注，并不时在笔记本上记录要点。她告诉记者，这次培训不仅让她学到了前台接待礼仪、宾客投诉应答技巧和规范的客房布草管理流程，更让她对“服务”二字有了全新的认识。“老师们克服高原反应来给我们上课，教的内容特别实用。今后，我要把学到的知识运用到工作中，让游客不仅领略到白玉的绝美风光，还能享受到专业的服务。”泽仁拉姆对未来充满信心。

　　培训的精准高效源于顶层设计的深度谋划，据四川旅游学院酒店与商业管理学院副院长李文举介绍，此次培训是学校基于前期深入调研，紧扣白玉县“盘活玉鹿酒店经营”等实际需求而定制的。“我们坚持‘按需施教、精准赋能’，摒弃短期‘输血’，深耕长效‘造血’。”李文举表示，学校依托在烹饪食品与文化旅游领域的学科优势，聚焦该县教育服务、文旅产业、基层治理短板，构建了常态化送教、全覆盖赋能、动态化提质的智力帮扶长效机制，持续推动当地餐饮服务与基层管理从粗放式向规范化、精细化转型升级。

　　自2013年定点帮扶白玉县以来，四川旅游学院已累计开展各类培训36场，本土受训人才超过5000人次。从早期单一的烹饪技能传授，到如今覆盖酒店管理、食品营养、财务规范等多领域系统化课程，这场跨越千里的“智扶”接力，正在改变当地专业人才“留不住、不够用”的旧局面。

　　据悉，该校下一步将继续深化定点帮扶协作机制，持续优化课程体系、创新培训模式、拓展帮扶领域，推动智力帮扶从“输血”向“造血”纵深迈进，助力当地“人才活水”越蓄越深。

　　刘宇 全媒体记者 罗文婕