本报讯 暖阳漫过连片雅致的白色藏房，高原清风吹拂而过，裹挟着刚出炉面包醇厚的麦香，悠悠飘荡在乡城县的街头巷尾。为扎实推进乡村振兴，持续做强村级集体经济，拓宽群众稳定增收致富路径，近日，乡城县香巴拉镇马色村集体经济面包店正式启幕营业。门店由村集体与企业合资共建，深挖本地高原杂粮禀赋，研发特色烘焙产品，推动农牧原料就地精深加工转化，为强村富民蹚出一条富有本土特色的产业新路子。

　　马色村高原杂粮物产丰饶，但长久以来，本地农牧产品多以初级原料外销，产业链条偏短、产品附加值不高，一定程度上阻碍了村民持续稳定增收。为破解农牧产品就地转化的痛点难题，培育集体经济全新增长引擎，在香巴拉镇党委的悉心指导与大力支持下，马色村积极探索集体经济发展新模式，创新村企联建合作机制，采用“村集体出资+企业以资金、技术、成熟管理经验入股”的合作方式，携手打造本土特色烘焙门店。

　　门店严格对标食品经营安全规范，科学划分操作、烘焙、售卖等功能区域，配齐烘焙、冷藏、产品展示全套设施设备，建立全流程食品安全管控体系。合作企业负责输出成熟烘焙工艺、品牌运营经验，常态化开展本地村民技能培训；村集体立足本土资源优势，提供原料，并全程参与经营监督，构建起“村集体主导、企业化运营、村民广泛参与、收益合理共享”的良性发展格局。

　　店内产品精心打造为基础烘焙、本土杂粮特色、定制礼盒三大系列，深度挖掘青稞、荞麦、高原玉米等高原食材天然、健康的特质，主打高原本土健康烘焙，让高原杂粮以更加新颖美味的形式走进大众视野。门店始终坚守“当日现烤、当日售罄”的经营准则，严控食材新鲜度，严格落实从业人员健康管理、原料进货查验等各项制度，从严从细抓实每一个环节，牢牢守住食品安全底线，用匠心品质赢得消费者信赖。

　　面包店投入运营后，优先吸纳本村及周边村民就近就地就业，让村民在家门口实现务工增收，兼顾家庭与工作。销售渠道坚持线上线下同步布局、双向发力：线下以门店零售为基础，同步承接机关单位、学校团购订单；中长期规划将搭建社群线上销售渠道，开发节庆礼盒、伴手礼产品，拓展乡镇批发渠道，持续打磨打造面包特色爆款产品，带动周边农户发展粮食订单种植。在此基础上，面包店还将积极探索“核心店+ 微工厂+ 联营村”连锁发展模式，持续延伸上下游产业链条，辐射带动更多村集体参与产业发展，力争打造成为全县村级集体经济发展示范标杆。

　　“现在能在家门口就业，收入稳定，心里面非常开心。”正在面包店操作台旁忙碌的马色村村民益西藏格由衷说道。

　　下一步，马色村将牢牢坚持党建引领集体经济发展，持续做好农文旅融合发展文章，以面包店稳健运营为全新起点，严把产品质量关口，深耕本土特色品牌建设，持续把得天独厚的高原生态资源优势转化为实实在在的产业发展优势，不断激活乡村内生发展动力，以小面包撬动大产业，为全面推进乡村振兴注入源源不断的新活力。

　　陈和强 吴远胜