警示一： 食品安全知识—生产日期、保质期及临期食品

生产日期：食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。

保质期：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

临期食品的界定标准都有哪些呢？一般来说分为以下6级：1、标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；2、标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；3、标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；4、标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；5、标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；6、标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。

那么，临期食品可以采购食用吗？答案是肯定的。因为临期食品依然处于保质期内，但是食品经营者应当保证其应有的贮存条件，才能够保证食品的品质。

警示二： 餐饮服务食品安全消费提示

1.采购食品原材料要新鲜，不使用腐败变质的食品及原料。不采购发芽的土豆、不明物种的鱼贝类产品等；不采购病死毒死、死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；不要采摘、购买、食用自己不熟悉的野菜和野生蘑菇等食物。

2. 使用禽蛋前，应清洗禽蛋的外壳，必要时消毒外壳。破蛋后应单独存放在暂存容器内，确认禽蛋未变质后再合并存放。

3. 煮沸生豆浆时，应将上涌泡沫除净，煮沸后保持沸腾状态5分钟以上。 高危易腐食品熟制后，在8℃～60℃条件下存放2小时以上且未发生感官形状变化的，食用前应进行再加热。 食品再加热时，食品的中心温度应达到70℃以上。

4. 外出就餐应选择卫生设施齐全、持有《食品经营许可证》、食品安全日常监督量化分级管理评定等级较高的餐饮服务单位消费，推荐到张贴“笑脸”标识的餐饮服务单位就餐。

5. 网上订餐时，要注意查看第三方平台是否有入网餐饮服务提供者《食品经营许可证》资质信息公示，并选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间；收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放；尽量不网购生食、冷食类等高风险食品。

警示三：保健食品与药品的区别

保健食品与药品最根本的区别就在于保健食品没有确切的治疗作用，不能用作治疗疾病，只含有一定量的生理活性物质，能调节人体的机能，具有保健功能。区别保健食品和药品最简单的办法是，当你购买时，一定要先看清包装盒上的“批准文号”，药品的批准文号开头为“国药准字”，保健食品的批准文号开头为“国食健字”或“×卫食健字（其中的×代表某个地区简称）”。